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Pendant deux jours, Prague se transforme en capitale internationale de la mode. Toutes les nouvelles tendances, les inspirations mode pour les saisons à venir, c’est à découvrir ce week-end. (lire la suite sur A Tout Prague).

Le site officiel et le programme sur: Prague Fashion Weekend

Quelques photos du weekend dernier…

Photos courtesy of Michaela Morala © 2010

Pour les collectionneurs en mal de brocante…

La foire « Sběratel » (= collectionneur) aura lieu cette semaine à Prague, du 2 au 4 septembre 2010

La foire internationale « Sběratel » est la plus importante rencontre de collectionneurs en Europe centrale et orientale. Depuis sa création en 1998, l’objectif de la foire « Sběratel » est de mettre en place, à Prague, un événement destiné aux collectionneurs qui soit comparable aux foires installées en Europe occidentale. Sa large nomenclature comprend la philatélie, la numismatique, les minerais, les pierres précieuses, les cartes, les cartes postales historiques, les posters et affiches, ainsi que bien d’autres objets de collection. Cette foire satisfera aussi bien les spécialistes que les marchands et les collectionneurs amateurs.

Pour plus de détails: Sběratel.info

Situation:

• Parc des expositions PVA de Letňany (métro, ligne C)

Heures d’ouverture au public :

• jeudi et vendredi : 10h00 – 18h00
• samedi : 10h00 – 16h00

Prix d’entrée :

• la journée : 80,- CZK
• entrée permanente : 150,- CZK
• femmes et jeunes de moins de 18 ans : entrée gratuite

Je suis toujours surpris par le fait que les communautes etrangeres soient toujours tentees, apres un certain temps passe dans leur pays d’accueil, de chercher le restaurant offrant la meilleure version de leur plat prefere, bien souvent de leur pays d’origine. J’aurais pu etre chauvin et dire que ceci ne concerne que les communautes anglophones (voir plus bas), mais restons modestes, il m’est aussi arrive apres quelques mois a l’etranger de chercher desesperement un restaurant francais pour retrouver des saveurs comme a la maison.

Mais peut etre a cause du fait que les restaurants francais ne sont pas legion en Republique tcheque, il ne m’est pas venu a l’esprit de vouloir creer un classement du meilleur cassoulet de Prague. C’est pourtant ce que font nos amis d’outre-atlantique, par exemple a la recherche du meilleur burger de Prague (chaque expat y va de sa quete puis de sa liste mise en ligne). Je comprendrais tres bien que quelqu’un tente de faire un best of de plats locaux, mais pourquoi donc cette recherche du meilleur burger, ici a Prague? Mystere…

Par exemple, ou manger le meilleur guláš, ou svíčková, vepřové koleno, moravský vrabec ou encore chlebíčky? Etrangement, je n’ai pas trouve de telles listes… Voila une chose qui m’interesserait pourtant: je sais ou aller boire de la tres bonne biere a Prague, mais les plats servis en accompagnement laissent trop souvent a desirer (oui, ici en Republique tcheque – comme en Angleterre d’ailleurs - la biere est la raison pour laquelle on se rend dans un etablissement particulier; la nourriture n’est que secondaire, et a bien souvent uniquement pour role d’accompagner le precieux liquide dore). Sans parler du service, ou de l’atmosphere du lieu… Meme si ces plats sont traditionnels, la plupart des restaurants servent des plats immondes, sans saveur, sans aucune creativite, et il faudrait se faire inviter chez l’habitant pour pouvoir savourer (le mot est peut etre trop fort… gouter? apprecier?) ces recettes. Ou donc trouver un plat digne des recettes de babicka?

En tant que Francais, manger est une passion, et decouvrir de bons petits plats locaux un passe temps favori. Mais meme si j’apprecie de temps en temps un plat traditionnel tcheque, surtout avec l’automne qui arrive, je ne me vois pas tester tous les goulash de la ville, je tiens a ma sante! Alors je profite de ce message pour passer un appel: ou avez vous bien mange un plat traditionnel tcheque? Je vais egalement tente de repondre avec quelques unes de mes adresses, d’autres suivront. Dobrou chuť!

Le meilleur guláš (goulash) de Prague ?

Qu’est ce donc?

Meme si le goulash est a l’origine un plat hongrois (et plutot une soupe/ragout), la version tcheque est une variante bien specifique qui se differencie du plat originel, et malgre le nom peut etre considere comme l’un des plats nationaux (et prefere des locaux). Il est prepare avec beaucoup d’oignons et de paprika (poivron rouge seche reduit en poudre), qui donne sa couleur rouge sombre caracteristique. La viande la plus utilisee est le bœuf. L’originalite tcheque est de servir la viande en sauce avec des knedliky en accompagnement (tranches de pain rond prepare a base de farine, d’oeufs, de levure et de pain rassis, puis cuit a l’eau et coupe en rondelles – il existe des variantes avec lardons, herbes, et meme une version sucree pour le dessert). Les tranches de knedliky sont utilisees pour manger la sauce. Parfois le plat est decore d’oignon ou de poivrons frais. A noter aussi que les tcheques epicent tres peu leurs plats ce qui peut sembler un peu fade (a l’oppose, parfois ils salent bien trop…).

Paris-Prague recommande…

Kolkovna Budejovická (Budějovická 13a, Prague 4 – Metro C, station Budějovická)

Je m’y suis rendu par hasard pour un dejeuner d’affaire et j’ai ete agreablement surpris par leur goulash, gouteux et plutot leger, la viande etant de bonne qualite, accompagne de knedliky mais aussi de galettes de pommes de terre, le tout releve par un peu d’oignon et de chilli frais – ce qui etait parfait avec la biere proposee (Pilsner Urquell). Le tout pour un prix tres raisonnable mais quand meme superieur a la moyenne pour ce genre de plat: 129,- Kč (5 euros). Meme si le restaurant se trouve dans un batiment moderne occupe surtout par des bureaux, l’espace est agreable et surtout non fumeur. Au final bien meilleure experience que dans tous les restaurants avoisinants proposant de la cuisine tcheque. Il ne me reste plus qu’a essayer les autres Kolkovna de Prague pour verifier si la qualite du goulash est la meme.

Les lecteurs recommandent… (mais du coup pas encore essaye)

Černý Kohout (Bublavská 308, Prague 5 Klukovice)

A suivre: la meilleure svíčková? le meilleur vepřové koleno? les meilleurs moravský vrabec? les meilleurs chlebíčky? (voir aussi l’article pour un debut d’explication: Cuisine tchèque sur Wikipedia)

Bien sur les temperatures ont chute ces derniers jours, l’ete semble bien fini, mais s’il est un signe qui ne trompe pas, annonciateur de l’automne qui arrive, c’est bien l’arrivee du “vinobrani“. Ou plutot “des”, car chaque quartier de Prague ou lieu ou l’on produit du vin (comme Melnik ou les villages de Moravie) va avoir son festival des vendanges dans les semaines qui viennent, et surtout son “burcak“ (relire: Le burčák nouveau est arrivé).

Le premier de la saison est deja le weekend prochain (4 et 5 septembre), au chateau de Prague: Vinobraní na Pražském hradě.

Pour les autres:

Moravie

Znojmo: les 10 et 11 septembre

Mikulov: du 10 au 12 septembre

Boheme

Mělník: du 17 au 19 septembre

Roudnice: le 18 septembre

Litomeřice: du 24 au 25 septembre

Prague

Château de Prague: les 4 et 5 septembre

Troja: les 11 et 12 septembre

Vinohrady/Grébovka, Jiřího z Poděbrad: les 17 et 18 septembre

Prague Wine Festival: du 17 au 19 septembre

Merci bien A Tout Prague pour ces dates, et lire: C’est parti pour les vendanges !

Le Kinobus vient de s’installer pour quelques jours sur la place de Jiriho z Podebrad (Prague 2/3 - ligne de metro A, tram 11), ce qui signifie que c’est deja la fin de l’initiative pour cette annee, mais aussi (deja!) la fin de l’ete…

Il y avait affluence hier soir car la nuit ete belle, mais la meteo du weekend ne semble que tres peu clemente… Dommage, et a l’annee prochaine alors, pour (re)decouvrir de maniere originale les classiques ou succes du cinema tcheque dans des lieux insolites.

     – Kinobus.cz

     – DPP tour 2010: photos et programme

Une bonne initiative, surtout pour ceux qui, comme moi, habitent en centre ville et s’indignent de voir la voiture etre encore la priorite pour la plupart des Tcheques et des autorites, alors que Prague gagnerait a la voir s’eloigner du centre, et plutot investir dans un systeme de transports publics deja tres performant…

A Prague, pendant l’espace d’une journée, certaines rues du quartier de Vinohrady, habituellement très fréquenté par les automobilistes, se transformeront ainsi en zone piétonne et cyclable.

Lire l’artice complet sur Radio Prague:

Villes sans voitures: les pays du groupe de Visegrád n’en font pas assez

Les villes tchèques, slovaques, hongroises et polonaises ne font pas suffisamment d’efforts pour limiter la circulation automobile et ainsi améliorer les conditions de vie de leurs habitants : tel est le constat que font les responsables de quatre organisations non gouvernementales de chaque pays actuellement réunies à Prague. Ensemble, ils ont donc lancé un nouveau visant à réfléchir aux différents moyens permettant d’améliorer la qualité de vie dans ces quatre pays d’Europe centrale. (lire la suite)

Un blog for interessant qui souhaite presenter le meilleur de Prague (mais aussi et c’est plus rare, de la Republique tcheque tout entiere) en matiere d’art, de design, de mode, d’architecture, mais aussi de l’insolite. De belles surprises (et de belles photos):

http://protimysl.blogspot.com/

Chaleur et humidité : telles sont les conditions idéales pour la pousse des champignons. Et cet été, la saison est incroyablement précoce, les forêts regorgent littéralement de bolets, girolles et autres champignons. Pour le plus grand bonheur des Tchèques, passionnés par la cueillette. (lire la suite sur A Tout Prague)

Une bonne nouvelle!

La Bibliothèque nationale de l’architecte Jan Kaplický redevient d’actualité

“Selon le journal Hospodářské noviny (Gazette économique) tous les partis politique représentés au parlement à l’exception du Parti civique démocrate ODS seraient favorables à la réalisation de ce projet futuriste surnommé « blob » ou « pieuvre ». Jan Kaplický voulait construire la bibliothèque sur l’esplanade de Letná non loin du Château de Prague mais il s’est heurté à la résistance d’une partie de la population et du président de la République. Jan Kaplický étant décédé en 2009, le projet pourrait être réalisé par l’architecte Zaha Hadid” (19 juillet, Radio Prague)

Une moins bonne… pourvu que le stade ne soit pas remplace par des blocs d’appartements, Prague en a bien assez!

Détruire le stade de Strahov pour financer le sport tchèque

“Le gigantesque stade de Strahov, qui domine la capitale tchèque depuis la colline de Petřín, et qui constitue le second plus grand complexe sportif au monde en termes de capacité d’accueil, pourrait être détruit et ses terrains revendus. C’est une piste envisagée par l’Union tchèque d’éducation physique qui cherche à pallier les réductions budgétaires prévues par le gouvernement” (5 aout, Radio Prague)

Et en ce jour de commemoration des 65 ans de la destruction d’Hiroshima:

Un architecte tchèque est rentré le 6 août 1945 dans l’histoire japonaise

“ce jour-là, à proximité de l’épicentre de la détonation, un seul et unique bâtiment tint sur ses fondations. Cet édifice symbôle, proclamé depuis par les Japonais monument historique, est l’oeuvre d’un architecte tchèque, Jan Letzel” (lire la suite sur Radio Prague)

Biographie de Jan Letzel sur Wikipedia.

Lire aussi: A look at the Czech architect who built Hiroshima’s Industrial Promotion Hall – today’s A-Bomb Dome – et noter que la ressemblance avec le batiment du ministere de l’Industrie et du Commerce de Prague, sur le bord de la Vltava, n’est peut etre pas si fortuite:

Visitors to Prague often remark on the similarity of one of the buildings standing on the embankment of the Vltava, near the city’s historic core, and the A-Bomb Dome. The building – with a similar dome – dates back to the mid 20s / early 1930s. However it was not designed by Letzel but by Josef Fanta, though Letzel’s building in Hiroshima might have been an influence. Today the building houses the Ministry for Industry and Trade. Viewers abroad may remember the building as the “setting” for the dramatic finale of Steven Soderbergh’s 1991 film “Kafka”, with Jeremy Irons.

Voir aussi: portfolio Le Monde.fr (6/8/2010)

Alfons Mucha est a l’honneur cette annee a l’occasion du 150e anniversaire de sa naissance (c’etait il y a quelques semaines, le 24 juillet – l’artiste etant ne en 1860). Google a aussi rendu hommage a Mucha avec un doodle typique du peintre en page d’accueil – voir ci dessous.

Mais Mucha fait surtout l’actualite ces derniers temps suite aux differends juridiques lies a la plus grande de ses oeuvres par la taille, l’Epopee slave, qui devait revenir à Prague et qui va finalement rester plus longtemps que prevu a Moravsky Krumlov, en Moravie. Qui ne se battrait pas pour ces chefs-d’oeuvre? Meme s’il semble toujours aussi surprenant que Prague a attendu plus de 80 ans pour recuperer les oeuvres offertes par l’artiste en 1928, et n’a toujours pas construit de lieu pour exposer l’Epopee (voir d’ailleurs ce projet interessant qui avait ete propose par la famille du peintre), et que, malgre la demande des touristes, le musee Mucha de Prague reste pour l’instant tres decevant…

Petit resume grace aux articles de Radio Prague:

• L’Epopée slave d’Alfons Mucha enfin à Prague ? (15 avril 2008)
• Moravský Krumlov perd l’Epopée slave (15 juillet 2010)
• Le transfert de « L’Epopée slave » d’Alfons Mucha provoque de nombreuses protestations (19 juillet)
• Des péripéties juridiques pour l´Epopée slave d’Alfons Mucha (22 juillet)
• Nouveaux obstacles sur la route de l’Epopée slave vers Prague (26 juillet)
• Le président Klaus favorable au maintien de l’exposition de l’Epopée slave à Moravský Krumlov (28 juillet)
• Prague fait appel contre Moravsky Krumlov pour l’Epopée slave (4 aout)

Voir aussi:

• Alfons Mucha et l’Épopée des Slaves sur Wikipedia
• les sites officiels de la ville de Moravsky Krumlov et de l’Epopee (en Anglais)
• le site: Mucha foundation
• article et video (en tcheque): Češi si připomínají 150 let od narození Alfonse Muchy (24/7/2010, ct24.cz)
• a noter aussi l’exposition Mucha – l’apotheose de l’amour, a la Maison municipate de Prague jusqu’au 30 septembre 2010

C’est bien dommage… et plutot cher: 250 CZK soir 10 euros!

A compter de ce lundi [2/8/2010], les visites sont à nouveau payantes à la cathédrale Saint-Guy au Château de Prague, après quatre années de gratuité. Désormais, les visiteurs pourront admirer l’intérieur de la cathédrale en achetant un billet pour l’un des deux tours proposés par l’administration du Château. Le tour le moins cher coûte 250 CZK, soit environ 10 euros. D’après le directeur de l’administration du Château, la visite payante permettra de limiter les queues à l’entrée du bâtiment. Seules les personnes venues pour prier en auront l’accès libre. (Radio Prague)

Le Pavillon tchèque de Shanghai croule sous l’afflux des visiteurs

Tous les jours depuis son ouverture il y a trois mois, le Pavillon tchèque à l’Exposition universelle de Shanghai est littéralement assailli par les visiteurs. Bien que les organisateurs tchèques soient flattés par cet intérêt inattendu du public, ils ne cachent pas que cet engouement leur donne des soucis : en effet le pavillon n’a pas été conçu pour accueillir quotidiennement quelque 60 000 personnes.

(lire la suite sur Radio Prague)

Voir aussi le site: czexpo.com

Excellent!

Une idée toute simple, un algorithme de récupération et de tri des données sans doute un poil plus compliqué. Eric Fischer a voulu connaître les lieux des grandes villes photographiés par les touristes et par les habitants. Il a récupéré toutes les informations à partir de Flickr (coordonnées géographiques des photos, origine du compte qui poste, etc.) et les a retranscrites sur des plans. Au final, en bleu, on retrouve les photos prises par les habitants d’une ville, en rouge, par les touristes qui la visitent.

 [Paris]  [Prague]

• Les autres villes sur Flickr.com (liste)
• Lire l’article: ecran.fr
• Voir aussi l’article Paris-Prague: Cartes

Marché français pendant quatre jours dans le centre de Prague

Le 14 juillet, c’est un marché français qui s’installera sur cette île de Kampa, pendant cinq jours [jusqu'au dimanche 18 juillet], à l’occasion de la fête nationale célébrée en France et à l’ambassade de France à Prague. Légumes, vins, pâtés et fromages. Buvette et musique tous les jours pour cette manifestation sponsorisée par plusieurs entreprises françaises et tchèques.

(source Radio Prague)

Quelques photos du 14 juillet 2010:

Voir aussi: Tradiční francouzský trh v centru Prahy, Na Kampě

Ouverture de l’exposition Cartier au Château de Prague

Une exposition exceptionnelle consacrée à la présentation de plus de 360 bijoux historiques réalisés par la Maison Cartier ouvrira ses portes au public ce vendredi au Château de Prague. L’exposition « Cartier au Château de Prague – La force du style », qui restera ouverte jusqu’à la mi-octobre, présentera notamment de nombreux diadèmes et colliers de la marque française qui ont été portés par des rois, reines, princesses ou le maharadja indien. Elle permettra également à ses visiteurs de se familiariser avec le processus de la réalisation de ces bijoux. Les organisateurs estiment que cette exposition, qui balaye 160 ans de l’histoire de Cartier, constitue l’événement culturel de cet été en République tchèque. (Radio Prague)

En complement, le site officiel: Cartier na Pražském hradě – The Power of Style