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Ligue contre les critiques américains

Je viens juste de lire cette interview d’Alexandre Déon, patron du restaurant français L’Ardoise a Vinohrady (mon prefere a Prague! on y etait meme hier soir, en terrasse). Malheureusement tellement vrai… comment peut-on joindre cette ligue? 🙂

« Je suis en train de créer une ligue contre les critiques américains. Il y a quatre ou cinq critiques qui tournent pour des sociétés comme ‘expats’ ou le ‘Prague post’. Ce ne sont que des Américains. Et je suis vraiment désolé pour eux mais ils ne connaissent rien à la nourriture. Je suis très ouvert à une critique, pour moi cela ne peut que m’améliorer et que me faire du bien. Si elle est juste, je la conçois, je vais travailler dessus et je vais faire un effort. Par contre, quand elle n’a aucun intérêt et qu’elle est fausse parce que les gens ne connaissent pas ce que c’est qu’un gratin dauphinois et qu’ils parlent d’une purée mal faite, c’est très difficile et très insupportable pour nous. »

J’avais ecris ca sur un autre blog, je me permets de le republier puisque c’est toujours d’actualite en ce qui me concerne.

11072009477L’Ardoise (222 524 102 / Bruselska 7-Londynska 29, Prague 2 Vinohrady). Notre restaurant prefere a Prague! Quand la vraie cuisine francaise nous manque… mais pas seulement: l’endroit est parfait pour boire un verre (excellent choix de vins) ou prendre un cafe (et partager un dessert), tout simplement. Ambiance decontractee, service irreprochable et cordial, et bien sur cuisine parfaite.

Our favorite in Prague! This is the place to go when we miss the authentic French cuisine… but not only: the place is also perfect to have a glass of wine (great choice) or a coffee (and share a delicious dessert). If you do like France and this “je ne sais quoi” about endless meals, you will love it. Perfect for a dinner between friends… There is a non-smoking section, which kids (and many grown-ups) will enjoy, for its many wooden toys.

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  1. Aucun commentaire pour l’instant.
  1. 16 août 2010 à 14:39

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