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Le burčák nouveau est arrivé

Septembre, la rentree, la fin de l’ete et l’arrivee de l’automne, les vendanges… et le burcak bien sur! Le burcak (prononcer « burtchak« ) est un vin bourru, vin nouveau donc encore plein de gaz et de lies, fruite et peu alcoolise (mais quand meme alcoolise – autour de 5%), il se boit sans soif (bonjour les maux de tetes le jour suivant). Officiellement, il s’agit d’un moût de raisin partiellement fermenté provenant uniquement de raisins récoltés et traités sur le territoire de la République tchèque, ne pouvant etre commercialise que du 1er aout au 30 novembre.

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Meme si le burcak est en vente quasiment partout, le mieux est de le boire lors des « vinobraní », les fetes du vin et des vendanges. Il y en avait un au chateau de Prague le weekend dernier. D’autres sont a venir:

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  1. 30 août 2010 à 12:29

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